Б

Ягоды барбариса повышают аппетит, усиливают выделение желудочного сока, повышают его кислотность. Используют их при вялом пищеварении. В наземных частях и в корнях этого растения содержится алкалоид берберин, который способствует выделению желчи, изгнанию камней из желчного пузыря, устранению воспалительных явлений. Используется берберин и как противовоспалительное средство.

БАРСУК

Объект охоты. Приземистое животное, тело клинообразно суживается к морде, длина его 60-90 см, хвост длиной 16-20 см, весит 30-34 кг. Волосяной покров грубый, с длинной, редкой сетью, буровато-серой окраски с мелкой черной рябью. Морда светлая, вдоль головы тянуться светлые полосы. Обитает во всех зонах, кроме тундры, редок в типичной тайге. Наиболее многочислен в смешанных лесах, лесостепи и горах, покрытых кустарниками. Живет обычно в самостоятельно вырытых норах, занимая их много лет. Роет их на склонах сухих оврагов или песчаных холмов, на возвышенностях. Норы сложные с многочисленными подземными галереями, отнорками и выходами.

Добывают барсука капканами № 3 и № 5 около их нор поздней осенью, перед тем как звери залегают на зиму. Капканы ставят в землю перед входом в нору, на тропах между отнорками или около того места, где барсук оставляет кал, и тщательно маскирует. Замаскировав капкан, над ним рекомендуется сжечь пучок сухой травы, пепел которой оказывается самым надежным маскирующим средством.

БАРХАНЫ

Не закрепленные растительностью сыпучие песчаные бугры полулунной формы с выпуклостью против ветра. Они имеют пологую наветренную сторону (5-100), крутую подветренную (до 30-350) и острый гребень. Высота барханов чаще всего 3-5 метров, однако, встречаются барханы высотой до 50-100 метров. Барханы труднопроходимы. В результате действия ветра барханы могут медленно перемещаться.

БАЦИЛЛЫ

Палочковидные бактерии, образующие внутриклеточные споры. Широко распространены в природе (почва, ил и др.) Патогенные бациллы вызывают болезни животных и человека, например сибирскую язву, столбняк.

БЕДРЕНЕЦ

Это многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных. Корень веретенообразный. Стебли высотой 30-60 см, прямые, ветвистые, тонкоребристые. внутри полые, а снаружи покрыты коротким пушком. Прикорневые листья перистые, округло-яйцевидные, зубчатые, на черешках, стеблевые - перисто-раздельные. Цветки мелкие, белые, с пятью лепестками, собраны в сложные многолучевые зонтики (6-15 лучей). Плоды - голые, коротко-яйцевидные двусемянки. Цветет в июле - августе. Плоды созревают в августе - сентябре. В корнях найдены смолы, сахара, эфирное масло, бензойная и уксусная кислоты, сапонины, фурокумарины, дубильные вещества, терпеноиды, полиацетиленовые и ароматические соеднения, жирное масло, горькое вещество пимпинеллин и камедь. В надземной части содержится протеин, клетчатка, эфирное масло, жир, зола; в листьях в фазе цветения присутствует каротин и витамин С. В соцветиях обнаружены флавоноиды, в плодах - эфирное масло с неприятным запахом, жирное масло, фенолы, кумарины, флавоноиды. В медицине используются корни и корневища. Настой и настойка корней употребляются при пневмонии, бронхите, ларингите, бронхиальной астме, трахеитах, гастритах, почечнокаменной болезни, как потогонное, диуретическое, антисептическое и болеутоляющее средство.

В пищу идут молодые свежие или сушеные листья и корни. Из зелени готовят салаты, винегреты, супы. Свежие корни также могут быть использованы для приготовления острых салатов и супов. Из ароматических и острых на вкус корней и корневищ, а также из плодов готовят приправы к различным мясным и овощным блюдам. Впрок заготовляют предварительно высушенные листья и корни.

БЕДСТВИЕ

Большое несчастье.

БЕЗВРЕМЕННИК

Многолетник, 10-15 см высоты; подземный стебель короткий, прямой, покрытый оболочками, вздутый, имеет в поперечнике около 3 см и нередко неправильно называется луковицей; листья плоские, суженные в заостренную верхушку. Цветки крупные, в числе 1-3, лиловые или розово-лиловые. Околоцветник воронковидно-колокольчатый, с длинной трубкой и 6-раздельным отгибом.

Листочки околоцветника овальные до 4 см длины; тычинки почти вдвое короче листочков околоцветника; стебельки нитевидные, очень тонкие. Коробочка яйцевидная, до 2 см длиной, на очень короткой ножке, на верхушке заостренная. Цветет в конце лета и осенью – в августе - сентябре. Растет в степях. Растение ядовитое, семена находят применение в медицине.

БЕЗОПАСНОСТЬ

Состояние защищенности жизненно важных интересов личности, общества и государства от внутренних и внешних угроз или опасностей.

БЕЗОПАСНОСТЬ В ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

Состояние защищенности населения, объектов народного хозяйства и окружающей природной среды от опасностей  в чрезвычайных ситуациях.

БЕЗОПАСНОСТЬ ДОРОЖНОГО ДВИЖЕНИЯ

Состояние данного процесса, отражающее степень защищенности его участников от дорожно-транспортных происшествий и их последствий.

БЕЗОПАСНОСТЬ ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ

1. Учебная дисциплина, дающая учащимся знания, навыки и умения обеспечения собственной безопасности и выживания в неблагоприятных или угрожающих условиях.

2. Состояние окружающей среды, при котором с определенной вероятностью исключено причинение вреда существованию человека.

БЕЗОПАСНОСТЬ ЛИЧНАЯ

Защищенность человека, обусловленная индивидуальными качествами личности и используемыми им средства индивидуальной защиты.

БЕЗОПАСНОСТЬ НАСЕЛЕНИЯ В ЧРЕЗВЫЧАЙНЫХ СИТУАЦИЯХ

Состояние, при котором путем соблюдения правовых норм, выполнения экономических, инженерно-технических и других требований, осуществления специальных мероприятий максимально снижается вероятность воздействия потенциальных опасностей на человека или группу людей, его или их имущество и среду обитания при возникновении чрезвычайной ситуации.

БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА

Состояние условий труда, при котором исключено воздействие на работающих опасных и вредных производственных факторов.

БЕЗОТХОДНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Технологические (производственные) процессы, сокращающие до минимума количество вредных веществ в отходах (стоках, газовых выбросах, твердых отходах).

БЕККЕРЕЛЬ (Бк)

Единица активности радиоактивного нуклида. Беккерель равен активности  нуклида в радиоактивном источнике, в котором за 1 секунду происходит один акт распада.

БЕЛЕНА

Ядовитое растение высотой 30-100 см с неприятным запахом. Листья сверху темно-зеленые, снизу светлые.

Все растение покрыто мягкими волосками. Встречается повсеместно. Ядовиты все части растения, но причиной отравления чаще являются приятные на вкус семена. Отравление вызывает сухость во рту, кожную сыпь, жажду, тошноту и рвоту, сердечно-сосудистые нарушения, психическое расстройство, галлюцинации, судороги, характерно двигательное и речевое возбуждение.

БЕЛКА ОБЫКНОВЕННАЯ

Объект охоты. Летом ее окраска варьирует от рыже-красной и коричневой (на западе) до буровато-черной (на востоке), зимой - от рыже-серой до голубоватой и темно-серой. Брюшко всегда чисто белое, хвост бурый, ярко-рыжий или черный. Длина тела 18-25 см, хвоста - 14-18 см.

Предпочитает высокоствольные леса с густым подлеском. Большую часть жизни проводит на деревьях, по которым прекрасно лазает, прыгает, живет в гнездах диаметром 30-50 см шарообразной формы с двумя отверстиями по бокам. Ружейную охоту на белку можно совмещать с самоловным промыслом, применяя  «плашку», «кулемку», проволочные петли и тарелочные капканы, а также капканы, которые устанавливают на стволе дерева.

БЕЛОКРЫЛЬНИК

У берегов рек и озер, на болотах и заболоченных лугах около леса и в заливах высыхающих стариц привлекает внимание белокрыльник болотный. Листья дикого белокрыльника темно-зеленые, лаковые, на длинных черешках, широкие, заостренные и с заметными прожилками. Цветки собраны в початок и завернуты в покрывало, которое с внутренней стороны чисто-белое, а с наружной имеет бледно-зеленый оттенок. Плоды белокрыльника - очень красивые ярко-красные ягоды - прикреплены к основному стволу. В каждой ягоде 6-8 семянок яйцевидной формы. При созревании плод освобождается от белого покрывала, вырабатывает слизь, а затем погружается в воду. Плоды, листья и другие части растения в свежем виде очень ядовиты, особенно корневище. Но еще в давние времена человек научился освобождаться от вредных веществ и использовать толстые корневища этого растения в пищу. Оказалось, что достаточно высушить растение, затем прокипятить его, и вся горечь, а с нею и ядовитые вещества выходят. Поздней осенью или ранней весной, когда в корнях накоплен запас питательных веществ, люди брали грабли или вилы, шли к лесному озеру и вытаскивали из ила толстые корневища. В этот период в них содержится до 30% крахмала. Корневища промывали, сушили на солнце и в печи, мололи на мельнице, заливали муку горячей водой, давали отстояться, воду сливали, муку высушивали и еще раз заливали горячей водой.

 Таким способом освобождались от горького вкуса и от вредных веществ. Хлеб из муки белокрыльника выпекался пышный и вкусный. Если же корни пропустить через мясорубку, высушить и дважды обработать горячей водой, то можно получить крупу для заправки супов и приготовления каш. Отваренную крупу с добавлением зелени лугового чеснока, щавеля, тмина или петрушки можно использовать в качестве начинки для пирожков.

БЕЛЫЕ ГРИБЫ

Съедобные грибы первой категории. Растет почти повсюду. Он считается царем всех грибов и в самом деле того заслуживает. Белые грибы вкусны и в жарено и маринованном виде, и суп из них получается замечательный. Кажется, что белый гриб нельзя спутать ни с каким другим. Однако это не так. Собирая белые грибы, надо быть внимательными, потому что существуют вредные грибы, похожие на белые - это желчный гриб.

Он отличается от белого тем, что надлом у него быстро синеет или краснеет, чего у белого не бывает. Губчатый слой желчного гриба розового, красного или коричневатого цвета, а у молодого боровика - белый, старого - желтый с зеленым оттенком. Произрастает на почве в хвойных и лиственных лесах, преимущественно под сосной, дубом, елью, березой, буком, с середины июля по ноябрь.

БЕЛЫЕ НОЧИ

Светлые ночи в начале лета, когда вечерняя заря сходится с утренней. В Санкт-Петербурге белые ночи продолжаются с 11 июня по 2 июля, в Архангельске - с 13 мая по 30 июля.

БЕРЕЗА

Это дерево высотой до 20-30 м и с диаметром ствола до 60-80 см. Продолжительность его жизни 40-150 лет, реже - до 400-500. Всего березниками занято около 90 млн. км². Береза не только украшение лесов и полей. Она испокон веков служит человеку. Из нее делают мебель, посуду, жгут уголь и перегоняют деготь. Из бересты плетут корзины, различную посуду, лапти. Березовые наросты - капы - прекрасный природный материал для поделок и украшений. Березовый гриб-трутовик в трудные годы использовался для добывания огня, а гриб-чага известен как лекарственное средство и как кормовая добавка в рацион животных. В медицине чага используется при лечении опухолевых заболеваний, гастритов и язвы желудка. Березовые почки - прекрасное мочегонное, желчегонное, обезболивающее и ранозаживляющее средство. Сок березы рекомендуют при подагре и ревматизме, отеках и фурункулезе, листья - при кашле и отеках, дегтем из бересты лечат чесотку и гнойные раны. В листьях березы содержатся аскорбиновая кислота, эфирное масло, каротин, никотиновая кислота, гликозиды и дубильные вещества. В почках - эфирное масло, смолистые и дубильные вещества, витамин С, фитонциды.

В чаге - красящие вещества: полифенолы, смолы, алкалоиды, ферменты. Березовый сок содержит сахар и много разнообразных минеральных веществ: калия, натрия, кальция, магния, алюминия, марганца, железа, кремния, титана, меди. стронция. бария, никеля, циркония, фосфора и в нем обнаружены следы азота. Съедобны у березы сок, заболонь, или камбиальный слой, почки, молодые листочки, цветочные сережки и чага. Наиболее популярен березовый сок.

БЕТА-ИЗЛУЧЕНИЯ

Поток легких частиц, являющихся обычными электронами или их античастицами-позитронами. Бета-частица обладает энергией от 0,015 до 12 Мэв. Скорость их движения может достигать скорости распространения света (300000 км /сек). Она в состоянии пройти путь около 20 метров и образовать на своем пути 50-70 пар ионов.

БЕТА-ЧАСТИЦА

Электроны или позитроны, испускаемые атомными ядрами при их бета-распаде.

БИ-ЗЕТ

Твердое кристаллическое вещество, практически не растворяется в воде, хорошо - в органических растворителях. Боевое состояние - аэрозоль (дым). Поражает людей через органы дыхания или желудочно-кишечный тракт. Обладает незначительным периодом скрытого действия. Признаки поражения: сухость и покраснение кожи, расширение зрачков, общая слабость, угнетение психики, нарушение контакта с окружающими, потеря ориентировки во времени и пространстве, зрительные и слуховые галлюцинации.

БИНАРНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ БОЕПРИПАСЫ

Снаряженные двумя нетоксичными или малотоксичными компонентами (отравляющими веществами), которые во время полета боеприпаса к цели смешиваются и вступают между собой в химическую реакцию с образованием  высокотоксичных отравляющих веществ, например Ви-Икс или зарина.

БИОГЕОЦЕНОЗ (в отечественной экологии)

Экосистема, границы которой определены фитоценозом (растительным сообществом), например, биогеоценозы - лесной, степной, болотный. Биогеоценолоаия - наука о биогеоценозах.

БИОИНДИКАЦИЯ (загрязненной среды)

Определение степени загрязнения воздушной, водной, наземной среды по наличию в них организмов с разной степенью устойчивости к отрицательным внешним факторам.

БИОЛОГИЧЕСКАЯ АВАРИЯ

Авария, сопровождающаяся распространением опасных биологических веществ в количествах, создающих опасность для жизни и здоровья людей, для сельскохозяйственных животных и растений, приводящих к ущербу окружающей природной среде.

БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ

Состояние защищенности людей, сельскохозяйственных животных и растений, окружающей природной среды от опасностей, вызванных или вызываемых источником биологосоциальной чрезвычайной ситуации.

БИОЛОГИЧЕСКОЕ ЗАРАЖЕНИЕ

Распространение опасных биологических средств в окружающей природной среде в концентрациях или количествах, создающих угрозу для людей, сельскохозяйственных животных и растений в течение определенного времени.

К средствам защиты населения от биологического оружия относятся:

• вакциносывороточные препараты;

• антибиотики, сульфаниламидные и другие лекарственные вещества, используемые для специальной и экстренной профилактики инфекционных болезней;

• средства индивидуальной и коллективной защиты;

• химические вещества, применяемые для обеззараживания.

БИОЛОГИЧЕСКОЕ ПОРАЖЕНИЕ

Происходит в результате воздействия на живые организмы болезнетворных микроорганизмов, токсинов, иных биологически активных веществ, а также энергии происходящих при этом биологических превращений. Оно наступает в случае использования биологического оружия, вследствие технологических аварий и стихийных бедствий, сопровождающихся разрушением биологически опасных объектов. Биоагентами может заражаться природная среда. Это поражение тоже характеризуется острыми заболеваниями людей и животных, отдаленными генетическими, онкогенными, тератогенными и другими нарушениями.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ РИТМЫ

Ритмы суточной, лунной, сезонной активности живых организмов (их физиологических биохимических процессов, поведения - пищевого, сексуального и прочих).

БИОЛОГИЧЕСКИЕ (БАКТЕРИАЛЬНЫЕ) СРЕДСТВА ПОРАЖЕНИЯ ЛЮДЕЙ И ЖИВОТНЫХ

Болезнетворные бактерии и вирусы, грибки, растения и токсины, поражающие людей и сельскохозяйственных животных при вдыхании зараженного воздуха, употреблении зараженных продуктов питания и воды, укусах зараженными насекомыми, клещами и грызунами, а также при ранениях осколками зараженных предметов или боеприпасов, либо непосредственном общении с больными инфекционными заболеваниями людьми и животными в зоне чрезвычайной ситуации.

БИОЛОГИЧЕСКИЕ (БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКИЕ) СРЕДСТВА ПОРАЖЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ

Патогенные микробы, в которых действующим началом являются споры стеблевой ржавчины пшеницы, ржи, желтой ржавчины пшеницы и фитофторы картофеля, и насекомые-разносчики этих микробов или вредители сельскохозяйственных растений, способные вызывать массовое уничтожение сельскохозяйственных культур.

БИОЛОГИЧЕСКАЯ (БАКТЕРИОЛОГИЧЕСКАЯ) РАЗВЕДКА В ЗОНЕ ЧРЕЗВЫЧАЙНОЙ СИТУАЦИИ

Сбор и передача данных о заражении территории биологическими (бактериальными) средствами, о видах и типах этих средств, масштабах и границах очагов поражения и сложившейся биологической (бактериологической) обстановке в зоне чрезвычайной ситуации.

БИОЛОГО-СОЦИАЛЬНАЯ ЧРЕЗВЫЧАЙНАЯ СИТУАЦИЯ

Состояние, при котором в результате возникновения источника биолого-социальной чрезвычайной ситуации на определенной территории нарушаются нормальные условия жизни и деятельности людей, существования сельскохозяйственных животных и произрастания растений, возникает угроза жизни и здоровью людей, широкого распространения инфекционных болезней, потерь сельскохозяйственных животных и растений.

БИОМАССА

Количество органического вещества (живой суммарный вес) организмов, популяций, сообществ в целом - на единицу поверхности (площади) или объема.

БИОМЫ

Природные зоны (крупные наземные экосистемы), образованные в результате тесных взаимоотношений между климатом, живыми организмами и почвенными условиями. Например, хвойный лес, арктические тундры и т. п.

БИОНТ

Организм, обитающий в определенной среде (например, водной - гидробионт, или воздушной - аэробионт и т. д.).

БИОСФЕРА

Совокупность всех биогеоценозов  (экосистем) нашей планеты, гигантская, глобальная экосистема. Биосферология - наука, учение о биосфере.

БИОТЕСТИРОВАНИЕ (загрязненной среды)

Экспериментальное определение степени устойчивости того или иного  организма (биотеста, тесторганизма) к загряз нениям (токсическому, радиоактивному, тепловому, шумовому и проч.).

БИОЦЕНОЗ

Сообщество (группа популяций) животных, растений, микроорганизмов, приспособленных к совместному обитанию на определенной территории. Биоценоз - иначе "живая часть" биогеоценоза. Например, биоценозы ковыльной степи, ствола дерева, лужи и т. п. Биоценология или синэкология - наука о биоценозах.

БЛЕДНАЯ ПОГАНКА

Смертельно ядовитый гриб. Шляпка 4-11 см в диаметре, вначале полушаровидная, затем плоско-выпуклая, оливковая, зеленовато-оливковая, к центру темнее, край гладкий. Ножка 5-10 см длиною, 0,8-1,5 см в диаметре.

Цилиндрическая, мясистая, сплошная, белая, большей частью с бледно-зеленоватыми полосками, в верхней части с широким свисающим снаружи полосатым кольцом, у основания с клубневидным утолщением, которое окружено мешковиной широкой свободной белой вульвой. Мякоть белая, с приятным запахом. Пластинки свободные, белые. Произрастает на почве в лиственных и смешанных лесах, обычно группами, с июля по октябрь.

«БЛЮДЦА СТЕПНЫЕ»

Западины, почти плоские, округлые понижения (диаметром в десятки, реже сотни метров, глубиной до 2-2,5 метров) в степной и лесостепной зонах (в России восточно-европейская равнина и Западная Сибирь).

БОЕВАЯ ОДЕЖДА ПОЖАРНЫХ

Выпускается в нескольких типах всех размеров и ростов. При использовании на пожаре защищает от воды, пониженных температур и повышенных тепловых излучений.

• Боевая одежда типа А и Б изготовлена из трудно воспламеняющейся винилис-кожи. В производстве костюмов для пожарных применяется льняная парусина, с огнезащитной пропиткой. К дополнительным качествам материала, используемого для изготовления боевой одежды северных районов страны можно отнести повышенную морозостойкость.

• Каска пожарная КП-92 применяется в подразделениях пожарной охраны и предназначена для защиты головы и лица от возможных травм, теплового излучения и воды. Снабжена защитным забралом.

• Краги из винилис-кожи или замши являются средством защиты рук от воздействия теплового потока, открытого пламени, воды и других вредных факторов, возникающих при тушении пожаров.

БОЕВОЕ ОРУЖИЕ

Оружие, предназначенное для решения боевых и оперативно-служебных задач. Принятое на вооружение Министерством обороны РФ, Министерством безопасности РФ, Министерством внутренних дел РФ, Службой внешней разведки РФ, Государственной охраной РФ, Главным управлением налоговых расследований при Государственной налоговой службе РФ, железнодорожными войсками, войсками гражданской обороны, войсками правительственной связи.

БОЕВОЕ СОСТОЯНИЕ ОТРАВЛЯЮЩИХ ВЕЩЕСТВ

Состояние вещества, в котором оно применяется с целью достигнуть максимального эффекта в поражении живой силы. Виды боевого состояния отравляющих веществ: пар, аэрозоль, капли.

БОЕПРИПАСЫ

Общее название всех метательных снарядов, которые выпускают, вырабатывают или выстреливают с помощью энергии, аккумулированной в какой-либо форме и высвобождаемой с помощью инициирования.

БОЕПРИПАСЫ КАССЕТНЫЕ

Это тонкостенные авиабомбы, снаряженные авиационными минами (противотанковыми, противопехотными и др.) или мелкими бомбами (противотанковыми, осколочными, зажигательными и др.) массой до 10 кг. В одной кассете может быть до 100 и более мин (бомб), которые разбрасываются в воздухе специальными пороховыми зарядами, приводимыми в действие дистанционными взрывателями на определенной высоте над целью.

БОЕПРИПАСЫ ОБЪЕМНОГО ВЗРЫВА

Для их снаряжения используются жидкие и пастообразные рецептуры горючих углеводородных веществ, которые при распылении в воздушной среде в виде аэрозоля образуют топливно-воздушные взрывчатые смеси. Действие таких боеприпасов основано на одновременном подрыве распыленного облака горючих смесей в нескольких точках. В результате взрыва по всему объему образуется жесткая ударная волна, резко возрастает температура воздуха, создается обедненная кислородом и наполненная продуктами сгорания атмосфера. Поражающее действие боеприпасов объемного взрыва в 10-12 раз сильнее, чем у равных по массе фугасных боеприпасов, снаряженных тротилом.

БОЛАС

Метательное орудие для охоты. Представляет собой раздваивающуюся веревку, к каждому концу которой привязаны камни. Умело брошенный болас опутывает ноги животного и лишает его способности двигаться.

БОЛЕЗНЬ

Нарушение нормальной жизнедеятельности организма. Возникновение болезни связано с воздействием на организм вредных факторов внешней среды (физических, химических, биологических, социальных), с его генетическими дефектами.

БОЛЕУТОЛЯЮЩИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ:

• амидопирин,
• анальгин,
• ацетилсалициловая кислота,
• баралгин,
• бутадиен,
• випраксин,
• випарин,
• глюкозо-новокаиновая смесь,
• ибупрофен,
• индометацин,
• кислота мефенамовая,
• морфин,
• омнопон,
• промедол,
• реопирин,
• таламонал,
• фентанил.

БОЛИГОЛОВ ПЯТНИСТЫЙ (ОМЕГ)

Ядовитое растение высотой 60-180 см, при растирании листьев которого, ощущается неприятный мышиный запах.

В нижней части растения и середине стеблей имеются многочисленные буровато-красные пятна, листья крупные, перистые. Цветки мелкие, Белые, в рыхлых сложных зонтиках. Распространен в европейской части, Западной Сибири, Средней Азии, на Кавказе. Ядовито все растение, особенно плоды. Симптомы отравления: тошнота, рвота, слюнотечение, головокружение, нарушение глотания, речи.

БОЛОТА

Увлажненные участки местности со слоем вязкого грунта (торфа, ила) более 30 см. Участки местности со слоем увлажненного грунта менее 30 см называются заболоченными землями. Болота подразделяются:

• по питанию - на низинные и верховые;
• по растительному покрову - на травяные, моховые и лесные;
• по строению - на торфяные и топяные.

БОЛЬ

Нормальная физиологическая реакция организма, выполняющая защитную функцию. Человек, лишенный болевой чувствительности, подвергается серьезной опасности, так как не может своевременно устранить устрашающий фактор. Но, с другой стороны, боль, причиняя страдания, раздражает, отвлекает человека, сильная и непрекращающаяся отрицательно влияет на его поведение. Вместе с тем человек оказывается в состоянии справиться даже с очень сильными болевыми ощущениями, преодолеть их. Сосредоточиваясь на решении какой-либо важной, ответственной задачи, он способен забыть о боли.

БОРА

Сильный порывистый ветер, в некоторых приморских районах дующий зимой со склонов гор при отсутствии холодных воздушных масс.

БОРЩЕВИК РАССЕЧЕННЫЙ

Это крупное многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных высотой до 2м. За свой гигантский рост растение было названо именем древнегреческого мифического героя Геракла - силача и великана. Все растение покрыто жесткими волосками. Ствол имеет вид пустой мелкоребристой трубки. Цветки бело-зеленоватые, иногда розовые в виде крупных многолучевых зонтиков. Цветет с июля по сентябрь. В диком виде борщевик встречается на Алтае, в Сибири, на Дальнем Востоке, в горных районах Кавказа и в Крыму. Запасы растения в нашей стране огромны. Растет борщевик по опушкам лесов, по берегам рек и ручьев, среди кустарников. В борщевике содержатся сахар, белок, витамин С, каротин, дубильные вещества, эфирное масло. Борщевики издавна используются в питании населения. Различные виды борщевиков сильно отличаются друг от друга по пищевым свойствам, и некоторые виды при определенных условиях могут оказывать вредное влияние на организм. Хорошими вкусовыми качествами отличается борщевик сибирский, к тому же он безвреден для организма. Борщевик Сосновского под воздействием солнечного облучения способен вызывать ожоги кожи, поэтому собирать растение нужно в перчатках. Его свежие пристеблевые и прикорневые листья непригодны в пищу без предварительной кулинарной обработки. Они имеют сильный ароматический запах и горьковатый привкус из-за большого количества эфирных масел и кумаринов. Кулинарная обработка обеспечивает хорошие вкусовые качества зелени борщевика, гарантирует ее безвредность.

Существует несколько способов предварительной обработки - ошпаривание кипятком, отваривание в соленой воде, вымачивание в рассоле и получасовое отваривание. Из молодых и нежных листьев и стеблей готовят салаты, начинку для пирожков, отвары, по вкусу напоминающие куриный бульон. На зимний период заготовляют, как правило, только листья - их солят, заквашивают и сушат. Корни борщевика используют в свежем и сушеном виде как пряность.

БОТУЛИЗМ

Заболевание, вызываемое продуктами, зараженными палочками ботулизма. Возбудитель-анаэроб (анаэробы-микробы, развивающиеся при отсутствии в окружающей среде свободного кислорода), длительное время может находиться в почве в виде спор. Попадает в организм человека с пищевыми продуктами (овощи, плоды, зерно, мясо) из почвы, из кишечника животных, а также некоторых пресноводных рыб. Без доступа кислорода бактерии ботулизма начинают размножаться и выделять токсин, который является сильнейшим бактериальным ядом. Протекает тяжело, с поражением центральной нервной системы, параличами дыхательных мышц, глазных мышц, с явлениями двоения в глазах, нарушением глотания. В тяжелых случаях прекращается дыхание и наступает смерть.

БОЧАГ

Омут, пучина, углубление дна в русле водостока, постоянно заполненное водой.

БОЯЗНЬ

Форма проявления страха, инстинкта самосохранения, выражающаяся в нерешительности поведения, борьбе мотивов.

БОЯРЫШНИК

Кустарник или дерево высотой до 5-6 м из семейства розоцветных. Кора на побегах и ветках пурпурно-коричневая. Листья трех- или семилопастные, зубчатые, темно-зеленые летом и оранжево-красные осенью. Цветки белые с пурпурными пятнышками - пыльниками, собраны в соцветия. Плоды ягодообразные. шаровидные или слегка овальные, кроваво-красные, содержащие 2-4 косточки диаметром до 10 мм, в зрелом состоянии прозрачные с мучнистой мякотью кисловато-сладкого вкуса. Цветет обильно и почти ежегодно в мае - июне. Плоды созревают в сентябре - октябре и долго не осыпаются. На тонких побегах имеются шипы-колючки длиной 3-4 см. Боярышник кроваво-красный распространен на востоке европейской части страны, в основном восточнее Волги, в Западной Сибири и юго-западной части Восточной Сибири. В плодах боярышника содержатся Р-активные вещества, витамины С, К, Е, каротин, углеводы, органические кислоты, пектиновые вещества, холин, эфирное масло, красящие вещества, сорбит, жиры, ситостерины, дубильные вещества. Цветки и. плоды применяют в медицине при функциональных  расстройствах  сердечной деятельности, гипертонии аритмиях, повышенной функции щитовидной железы. Плоды годятся для приготовления суррогата кофе или чая.

В домашних условиях из боярышника можно приготовить различные напитки, кисели, джемы, пастилу, приправу к другим блюдам, пюре, соки и начинки для пирожков. Особый интерес представляют плоды для лечебного и диетического питания. Цветки боярышника используют для ароматизации напитков.

БРЕД

Симптом хронического расстройства, проявляющийся в ложных суждениях, умозаключениях, которые имеют лишь субъективное обоснование и не поддаются коррекции.

БРИЗ

Ветер на побережье с суточной сменой направления, возникающий от неодинакового нагревания суши и моря: днем он дует с моря на сушу, а  ночью-с суши на море.

БРИКЕТНЫЙ КОНДЕНСАТОР

Приспособление для получения питьевой воды. Для этого с куста или дерева срезать несколько наиболее пышных и влажных веток, сложить вместе, обвязать вокруг веревкой. Полученный «брикет» заложить в полиэтиленовый мешок. Горловину мешка плотно завязать. Конденсатор выставить на солнцепек.

БРОД

Мелководный участок реки, доступный для преодоления по дну. Важнейшими  признаками брода  являются подходящие к нему и продолжающиеся на другом берегу дороги, тропы, колеи.

БРОМ

Микроэлемент участвует в регуляции деятельности центральной нервной системы, влияет на функции половых желез и щитовидной железы. Основные источники - хлеб, хлебопродукты, молоко, молочные продукты, бобовые.

БРОНХИ

Разветвления дыхательного горла.

БРОНХИТ

Воспаление бронхов с преимущественным поражением их слизистой оболочки.

БРОНХОЛИТИЧЕСКИЕ ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ:

• адреналина гидрохлорид;
• алупен;
• антастман;
• атропин;
• беротек;
• изадрин;
• папаверин;
• пентамин;
• пипольфен;
• преднизолон;
• сальбутамол;
• солутан.

БРУСНИКА

Многолетнее вечнозеленое полукустарниковое растение из семейства брусничных. Основное корневище стелется по земле, а от него поднимаются ветвистые стебли высотой до 20-30 см. Листья мелкие, длиной 1 см, шириной 0,6 см, эллипсовидной формы, плотные, твердокожистые, блестящие, темно-зеленого цвета со слегка завернутыми краями. Зацветает брусника в мае-июне. Цветки бледно-розовые, собраны в мелкие густые кисти по 10-20 штук, имеют форму колокольчиков. В конце августа-сентябре созревают ярко-красные кисловатые и приятные на вкус ягоды. Растет брусника в лесной зоне, в тундре и лесотундре, на Урале, в Сибири, на Дальнем Востоке, на Кавказе, среди кустарников, по краям торфяных болот, на сфагновых болотах, на лесосеках, в сухих сосновых и сосново-еловых лесах. В плодах брусники содержатся белки, углеводы, клетчатка, органические кислоты, пектиновые вещества и золу. Из минеральных веществ: натрий, калий, кальций, марганец, фосфор и железо. Имеются дубильные вещества и фитонциды. Бруснику употребляют как средство, утоляющее жажду, повышающее аппетит, стимулирующее кислотность желудочного сока, оказывающее благоприятное действие при подагре, простудных заболеваниях, ревматизме, высоком кровяном давлении. С наступлением холодов ягоды вынимают из воды и рассыпают тонким слоем на морозе. Промороженная таким образом брусника вкуснее свежей. Иногда бруснику засыпают сахаром. Благодаря наличию бензойной кислоты, обладающей противогнилостными свойствами, ягоды брусники сохраняются долго.

Их используют для квашения капусты и в маринадах. Из брусники готовят варенье и кисели, соки и сиропы, квас и брусничную воду, пастилу и начинку для конфет и пирогов, ее подают в виде гарнира к жареным мясным блюдам. Из ягод делают сухой порошок, который добавляют в карамель и мармелад, а также применяют для засахаривания. Листья используют как суррогат чая.

БУЗИНА ЧЕРНАЯ

Встречается подлеске лиственных лесов, в кустарниковых зарослях на юго-западе нашей страны, в Крыму и на Кавказе. Растет в виде крупного кустарника по склонам оврагов и по краям лесных полей, с большим количеством стволов высотой 3-5 м, реже до 10 м. Листья темно-зеленые, супротивные непарноперистые, несущие 5-7 долей. Цветки мелкие, душистые, желтовато-белые, собраны в крупные многоцветковые щитки. Отдельные цветки сидячие или на коротких цветоножках. Плод - фиолетово-черная ягодовидная костянка, содержащая 3-5 косточек, округлой формы. Цветет в мае-июне. Химический состав изучен недостаточно полно, однако известно, что в цветках находятся горький гликозид самбунигрин, самбуцин, рутин, холин, эфирное масло, яблочная, уксусная, валериановая, кофейная и хлорогеновая кислоты, этил, изобутил и изоамиламины, витамины Е и С, сахар, антоцианы. В ягодах содержатся витамин С, токоферол, каротин, антоциановые вещества, глюкоза, фруктоза, дубильные вещества, карбоновые кислоты и аминокислоты. Из цветков бузины приготовляют бузиновую воду для парфюмерных и ликероводочных изделий. Молодые душистые соцветия добавляют в виноградное сусло, чтобы придать вину мускатный запах и вкус. В домашних условиях из ее цветков готовят варенье. Соцветия добавляют в тесто, из которого выпекают печенье с миндальным запахом, Из ягод черной бузины готовят уксус, безалкогольные напитки, кисели и компоты, муссы и варенья, начинки для конфет и джемы, их используют для получения темно-фиолетового красителя. Ягоды бузины - прекрасная приправа к супам. Плоды съедобны и в сыром виде - они имеют сладковато-кислый вкус.

Настой цветков бузины - хорошее потогонное средство при простудных заболеваниях, им полощут рот и горло при ларингитах и ангине. Примочки, влажные повязки, пропитанные настоем, ускоряют заживление ожогов, ран, фурункулов. Экстракт из ягод употребляли как слабительное, сок ягод рекомендовали при сахарном диабете, гепатите, язвенной болезни желудка.

БУРАН

Название метели при сильном ветре и низкой температуре воздуха.

БУРНУС

Плащ и повязка из плотной шерстяной материи, большей части белого цвета, с капюшоном. Во время песчаных бурь прикрывают нос и рот, чтобы не попадал песок.